АЛЬМАНАХ ГАСТРОНОМОВ

Саша Григорьева

Оливье, судьба одного салата

№31 2010

История самого популярного в России салата полна белых пятен

и неожиданных поворотов гастрономической фортуны.
Казалось бы, например, что может связывать этот салат и один из редких дореволюционных зимних праздников, отмечаемых и в советскую эпоху, Татьянин день? А между тем вполне возможно, что именно второй в свое время способствовал распространению всенародной любви к первому.

Саша Григорьева

Масленица по-петербургски

№34 2011

Назвав новую, гастрономическую рубрику нашего журнала Альманах гастрономов, мы хотели напомнить читателям об одноименном труде И.М. Радецкого, одного из самых значимых дореволюционных русских кулинарных авторов, чья книга, насколько нам известно, является также первой совершенно оригинальной книгой о кухне, напечатанной в Санкт-Петербурге.

Осень в бокале

О сидре, самом яблочном из осенних напитков.

№36 2011

Начало осени, возможно, лучшее время в году... по крайней мере одно из лучших – практически наряду с весной. Мягкое солнце греет особенно нежно. Воздух напоен сладковатым и пряным ароматом увядающих листьев и соблазнительно пахнет яблоками. Впрочем, о хрупкой осенней свежести можно напомнить себе – в любое время года. Нужно лишь коснуться губами бокала с тем самым сидром.

© 2006-2017 Журнал «Санкт-Петербург, Канада»
Все права защищены. Использование материалов сайта на других интернет-ресурсах разрешается только с письменного разрешения и при наличии прямой активной гиперссылки на www.spbmagazine.ca
E-mail:  Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. , Тел. 1-416-782-0083

Webdesign by: